|
|
Ardeens Everzwijngebraad
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 everzwijngebraad van 800 gr
- 1 eetlepel jeneverbessen
- 4 sjalotten
- 4 uien
-2 dikke sneden gerookt spek
- 1 flesje bruin abdijbier
-20 gr boter
-3 laurierblaadjes
Voorbereiding:
-Verwarm de oven voor op 180 C
- Laat het vlees goudbruin braden in een ovenschotel met de boter.
-Leg er de hele geschilde sjalotten, de geschilde en in vieren gesneden uien, de Iaurierblaadjes en de jeneverbessen omheen.
--Snijd het spek in blokjes en leg deze eveneens in de schotel.
Bereidingswijze:
-aanlengen met bier en kruid met peper en zout.
-Laat 45 minuten braden de oven.
.
|
|
|